La cocina de este propietario se inspiró en la de su abuela

Con los gabinetes verde jade, el pasado se convierte en presente.

Publicado 30 de agosto de 2023 1:10 a.m.

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El propietario de esta casa de Nueva Zelanda tenía unas instrucciones sencillas cuando encargó a Atelier Jones la renovación de su anticuada cocina: quería que pareciera la del apartamento de su abuela en Hong Kong. La primera vez que recuerda haberla visitado alrededor de los 12 años (años después de que él y sus padres hubieran emigrado a Nueva Zelanda), lo compacto de su cocina, las distintivas baldosas de cuadros rojos y blancos del piso y el olor a “pollo de campo”. dejó una impresión. “Era como una cápsula del tiempo del Hong Kong de los años 60”, recuerda.

La mayoría de las cocinas en Hong Kong tienen que maximizar su pequeño espacio, y su espacio actual de 170 pies cuadrados no es diferente. "Cada milímetro importaba", dice la fundadora y arquitecta de Atelier Jones, Raimana Jones. No había margen de maniobra para ampliar el diseño, por lo que Jones y su diseñadora espacial, Mathilde Polmard, se centraron en deshacerse de los anticuados gabinetes de melamina blanca para lograr una configuración más eficiente que se sintiera fiel al cliente. "Creo que tener una cocina inspirada en tu país de origen es algo que te reafirma mucho", afirma el propietario. "Reconoce de dónde vengo y cómo me ha formado como persona". Así es como tradujeron el pasado de su familia al presente.

Jones eligió los nuevos gabinetes de acero delgados como una forma de aportar una sensación de amplitud muy necesaria al espacio y luego los pintó en el omnipresente verde jade de Hong Kong para transportar realmente a su cliente. El detalle de la barra transversal en la península proporciona mayor robustez para que las vasijas de barro y la cristalería de los estantes no tiemblen cuando corta verduras. "También es una buena manera de crear una separación sutil entre el salón y la cocina", dice Jones.

El protector contra salpicaduras presentó una oportunidad para canalizar los pisos a cuadros rojos y blancos de la casa de la abuela del cliente de una manera fresca. Jones encontró láminas de diminutos azulejos cuadrados de cerámica de Appiani y, en lugar de hacer cada dos ajustes en un color diferente, espació un bloque rojo cada 11 bloques blancos aproximadamente. Las piezas a pequeña escala también son un guiño a los mosaicos que se encuentran en las estaciones de metro de Hong Kong.

En sintonía con la temática del espacio, las encimeras combinan funcionalidad y memoria. La encimera alrededor del fregadero y la península está hecha de madera de rimu, una especie originaria de Nueva Zelanda (en este caso, Jones recicló las losas de las vigas de una casa antigua que estaban demoliendo). El material a ambos lados de la placa de cocción está hecho de placas de acero en bruto que han sido ennegrecidas mediante un tratamiento térmico. El color y la textura se inspiraron en el wok sazonado del propietario.

Exponer los principales utensilios de cocina ha hecho la vida en esta pequeña cocina mucho más fácil. "Nunca hay momentos en los que estás hurgando en un gabinete buscando una bandeja en particular", señala Jones; están justo ahí, en la barra sobre la ventana. Atelier Jones instaló un mango similar sobre la encimera para espátulas y cucharones, pero la solución favorita de todos es el bloque magnético para cuchillos en la pared. "Es muy tranquilo", dice el propietario sobre trabajar en el espacio. "Se siente como si pertenecieras allí de alguna manera".